Nutracêutica: alimentos funcionais

Agora tem outra coisa interessante sobre os alimentos, em particular os vegetais ( cereais, frutas legumes).

No decorrer dos estudos sobre a atividade farmacológica e associação de uma dieta saudável os pesquisadores puderam comprovar que alimentos além de nos garantirem a saúde também possuem a capacidade de auxiliar em diversas patologias e também evitar que elas ocorram ou que voltem a ocorrer.

São ditos alimentos funcionais possuem substâncias bioativas que produzem efeitos metabólitos ou fisiológicos além é claro de contribuir nutricionalmente.

As ciências nutracêuticas estudam os efeitos destes alimentos que são mais do que comprovadas as atividades. Estudos em epidemiologia encontraram evidências que apontavam que pessoas que consumiam em sua dieta alimentos como plantas, frutas e verduras tinham reduzindo significativamente risco de doenças crônicas.

Estudos mais específicos compararam grupos de pessoas que consumiam com regularidade esses alimentos diminuiriam o risco em relação as que não faziam.

Os alimentos tradicionais não conseguem ter papel expressivo em prevenção e tratamento de doenças, pois não há substâncias bioativas.

O consumo de chás alimentícios, sucos, verduras, frutas, cereais, plantas trazem benefícios na prevenção de doenças como diabetes, osteoporose, hipertensão, dislipidemias e a mais temida e complicada de todas, o câncer.

Vale ressaltar que os alimentos de hoje em grande maioria são refinados e calóricos, e perdem muitos dos nutrientes promovendo uma dieta desbalanceada ocasionando uma série de doenças inclusive de cunho psiquiátrico. Outro fator são alimentos vegetais que chegam as nossas mesas contaminados de tantos agrotóxicos, portanto opta – se por alimentos orgânicos.

Essa questão de alimentação é delicada, pois nesta última década temas a pior qualidade de vida , sendo necessário uma reeducação alimentar urgente da população.

As patologias de causadas por desequilíbrio energético podem ser curadas com a equilíbrio alimentar e principalmente evitadas.

Compostos como isoflavonas, glicosídeos de isotiocianato, vitaminas, clorofila, flavonóides.

Os glicosídeos de isotiocianato presentes no alho por exemplo, são quimiopreventivos do cancêrm, antibióticos, anti – hipertensivo, reduz o colesterol. A uva, brocólis, aveia dentre outros.

Estudos voltados para a epidemiologia comprovam que a dieta rica em vegetais diminui significativamente uma série de doenças como osteoporose, doença cardiovascular, câncer dentre outros.



Em conclusão o alimento é o melhor medicamento.

flor do nabo, planta rica em glicosídeos de isoticianatos